Sabato 31 Dicembre 2011 Instabile organizza "La notte delle Lanterne". Una notte speciale aspettando il 2012. Una notte avvolti dalla luce e dalla stuzzicante attesa del nuovo anno.
Durante tutta la serata, musica e intrattenimento nella delicata atmosfera di instabile.
Per l'occasione il menù pensato accompagnerà tutti i nostri ospiti tutta la notte in un mix di sapori e gusti del tutto particolare.
Antipasti Crudità di scampi con marinati di pesce spada e tonno agli agrumi e aneto Mousse di ricciola con radicchio dorato e salsa agrodolce orientale Cappasanta dorata su spuma calda di ricotta In abbinamento vino Villa Bianchi Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC – Az. Umani Ronchi Primi piatti Risottino al cartizze profumato al tartufo nero e molluschi di Caorle Ravioli neri ripieni di branzino adagiati su crema di zucca e calamaretti nostrani
Secondi piatti Centrotavola di frittura del mediterraneo e polentina Sorbetto al limone e pompelmo rosa Astice alla francese In abbinamento vino Franciacorta Brut 25 DOCG - Az. F.lli Berlucchi Aspettando la mezzanotte Entrée al Torroncino
Per festeggiare il nuovo anno … Panettone farcito con crema al Grand Marnier In abbinamento spumante Recioto metodo classico DOCG – Az. Vignato
